یک خبر بد برایتان داریم، سکته پیر و جوان نمی‌شناسد و البته سومین عامل مرگ و میر در کشورهای توسعه‌یافته است. یک خبر خوب هم برایتان داریم، با تغییر آداب غذایی و رعایت یک رژیم غذایی صحیح و اصولی می‌توان از سکته قلبی و مغزی در تمام سنین جلوگیری کرد. در ادامه این مطلب با مجله اینترنتی نیکوپی همراه باشید.
وقتی از یک رژیم غذایی صحیح حرف می‌زنیم از چه حرف می‌زنیم
- در قدم اول یک لیست از غذاهای سالم و البته مورد علاقه‌تان درست کنید. سعی کنید طرز تهیه این غذاها را به یاد بسپارید تا زمانی که فرصت زیادی ندارید و حسابی هم گرسنه هستید سراغ غذاهای آماده و فست‌فودهای ناسالم نروید.
- اگر لیست خرید می‌نویسید مواد غذایی سالم و مفید، میوه‌های تازه و سبزیجات را در بالای لیست بنویسید تا از همان ابتدا سبد خریدتان را با این مواد غذایی پر کنید و برای خرید مواد غذایی آماده، کنسروها و سوسیس و کالباس و انواع ناگت و شنیتسل آماده وسوسه نشوید.
- قبل از خرید رفتن خودتان را سیر نکنید. هیچ‌وقت با شکم گرسنه خرید نروید. تجربه ثابت کرده که وقتی گرسنه‌اید و در حال خرید کردن هستید ناخودآگاه سراغ غذاهای آماده می‌روید به امید اینکه به محض رسیدن به منزل خودتان را سیر کنید.
- وقتی خرید می‌کنید به قیمت‌ها توجه کنید. یکی از مهم‌ترین مواردی که افراد را برای خرید فست‌فودها تحریک می‌کند قیمت پایین آنها نسبت به مواد غذایی تازه و میوه‌جات است. یکی از بهترین راهکارها این است که میوه فصل بخرید. برای مثال طبیعی است که قیمت انار در فصل تابستان گران‌تر از زمستان است بنابراین مجبور نیستید در فصل تابستان انار بخرید. با خرید میوه فصل هم در هزینه‌ها صرفه‌جویی می‌کنید هم می‌توانید با خیال راحت یک رژیم غذایی صحیح و اصولی را پیگیری کنید.
- تا حد امکان از مواد غذایی فریز شده یا کنسروهایی که مجبورید آنها را بجوشانید پرهیز کنید. این مواد غذایی قسمت زیادی از ویتامین‌ها و مواد معدنی‌شان را از دست داده‌اند.
- یادتان باشد شما مجبور نیستید تمام مواد غذایی سالم و مفید را بخورید. در هنگام خرید میوه و سبزیجاتی را بخرید که خوردن آنها را دوست دارید نه اینکه صرفاً چون سالم و برای بدنتان مفید هستند سبد خریدتان را با آنها پر کنید.
برای پیشگیری از سکته مغزی این غذاها را بخورید
علی‌رغم اینکه هنوز دلایل محکمی درباره تأثیر رژیم غذایی در بروز سکته مغزی وجود ندارد، ولی بسیاری از پزشکان معتقدند که رژیم درمانی سبب کاهش فشار خون و به دنبال آن کاهش خطر بروز سکته مغزی می‌شود. در حضور رادیکال‌های آزاد، رگ‌های مغزی سریع‌تر آسیب می‌بینند. بنابراین افزایش مصرف روزانه مواد آنتی‌اکسیدانی لازم است.
- میوه و سبزیجات و آبمیوه طبیعی، غنی از ویتامین‌های آنتی اکسیدان، پتاسیم و ترکیبات گیاهی مفید هستند و باید به میزان حداقل 5 واحد در روز مصرف شوند.
- تحقیقات پزشکان حاکی از آن است که مصرف میزان بالای میوه و سبزیجات با کاهش میزان سکته مغزی ارتباط مستقیم دارد. براساس مطالعات صورت گرفته، بیمارانی که سبزیجات سرشار از بتاکاروتن (پیش نیاز ویتامین A) را به مقدار فراوان مصرف کرده و دارای سطوح بالای ویتامین A در خونشان هستند پس از بروز سکته سریع‌تر بهبود پیدا می‌کنند. از سوی دیگر ویتامین E مقاومت بدن را در برابر سکته بالا می‌برد. روغن سویا، ذرت، آفتابگردان، پنبه دانه، کانولا و سبزیجات دارای برگ سبز سرشار از ویتامین E هستند.
- حبوبات، آجیل و مغزها، دانه‌های خوراکی و سایر پروتئین‌های گیاهی، باید بیشتر از پروتئین‌های حیوانی در برنامه غذایی روزانه مصرف شوند. نتیجه تحقیقات پزشکی حاکی از آن است که میزان سکته مغزی در میان افراد گیاهخوار بسیار کمتر از کسانی است که گوشت قرمز مصرف می‌کنند.
- ماهی‌های روغنی از جمله «قزل‌آلا» و «قباد» سبب بهبود جریان خون می‌شوند. مصرف حداقل دو بار در هفته از این ماهی‌ها از سکته مغزی پیشگیری می‌کند.
- مغزها، دانه‌های خوراکی و روغن کتان حاوی نوعی اسید چرب ضروری به نام «لینولئیک اسید» هستند. در طی مطالعه‌ای که محققان فنلاندی انجام داده‌اند، مردان میان‌سالی که دچار سکته شده بودند، در مقایسه با سایر افراد، سطوح پایین‌تری از این اسید چرب ضروری را داشتند.
- مصرف مواد غذایی غنی از سلنیوم (مثل ماهی، جوانه گندم و تخم آفتابگردان) برای پیشگیری از سکته‌مغزی توصیه می‌شود. دریافت پایین این ماده معدنی با افزایش خطر سکته مغزی ارتباط دارد.
برای پیشگیری از سکته مغزی این غذاها را نخورید
- برای کاهش فشار خون، از مصرف غذاهای شور پرهیز کنید.
- مصرف غذاهای کنسرو شده و آماده، کنسرو سبزیجات در آب نمک، فرآورده‌های گوشتی و غذاهای دودی را کنار بگذارید.
برای پیشگیری از سکته قلبی این غذاها را بخورید
- شکلات تلخ: «شکلات تلخ» برای قلب مفید است. وجود موادی مانند «فلاونوئید» در ساختار شکلات تلخ به عملکرد صحیح قلب کمک می‌کند و سبب انعطاف‌پذیری شریان‌های قلب می‌شود. مواد موجود در شکلات تلخ از لخته شدن خون در قلب جلوگیری می‌کنند و اجازه اکسید شدن به «کلسترول بد» یا همان «LDL» را نمی‌دهند. شکلات‌تلخ منبعی غنی از فیبر و منیزیم است. دقت کنید که اگر شکلات تلخ را با شیر مخلوط کنید این خاصیتِ خود را از دست می‌دهد و حتی باعث افزایش کلسترول نیز می‌شود.
- ماهی بخورید: طبق مطالعات انجام گرفته زنانی و مردانی که حداقل یک بار در هفته ماهی می‌خورند کمتر در معرض ابتلا به مشکلات قلبی هستند. مصرف ماهی ضربان قلب را تنظیم می‌کند و فیبریلاسیون دهلیزی را کاهش می‌دهد. افزایش ضربان قلب و فیبریلاسیون دهلیزی از شایع‌ترین دلایل ایجاد سکته قلبی هستند که استفاده از ماهی به کاهش خطر آنها کمک زیادی می‌کند.
- تخم کتان بخورید: تخم کتان سرشار از امگا 3 است و خطر سکته قلبی را به طرز چشمگیری کاهش می‌دهد.
- فندق بخورید: مصرف روزانه ۴۰ گرم از مغزها از جمله «فندق» خطر بیماری‌های قلبی و عروقی را کم می‌کند. می‌توانید فندق را آسیاب کنید و به صورت پودر در پخت انواع غذا هم از آن استفاده کنید.
- چای سبز بنوشید: مصرف ۲ لیوان چای سبز یا بیشتر، احتمال ابتلا به بیماری‌های قلبی و سکته را تا 11 درصد کاهش می‌دهد.
- زنجبیل و زرچوبه را حذف نکنید: زردچوبه و زنجبیل خاصیت ضدالتهاب دارند و از بروز بیماری‌های قلبی پیشگیری می‌کنند.
- آب بنوشید: زنانی که روزانه بیش از ۵ لیوان آب می‌نوشند، ۵۰ درصد کمتر از کسانی که تنها ۲ لیوان یا کمتر آب مصرف می‌کنند به بیماری‌های قلبی دچار می‌شوند. مصرف آب باعث می‌شود که آب‌رسانی یا هیدراسیون در بدن شکل بگیرد و جریان خون به راحتی به گردش دربیاید. منظور از مصرف آب فقط آب آشامیدنی است و سایر مایعات جایگزین مناسبی برای آن نیستند.
- مولتی ویتامین و آسپرین بچه‌ها بخورید: طبق پژوهش‌های انجام گرفته، مصرف «آسپرین بچه» زیر نظر پزشک شما را در برابر خطر سکته قلبی و مغزی حفظ می‌کند. «آسپرین» از تجمع پلاکت‌ها در خون و ایجاد لخته جلوگیری می‌کند. مصرف مولتی‌ویتامین البته با مشورت پزشک هم به کاهش پروتئین‌های مرتبط با التهاب کمک می‌کند.
- گیلاس و پرتقال بخورید: «ویتامین C» خطر بروز سکته قلبی را کاهش می‌دهد. اگر «پرتقال» دوست ندارید توت فرنگی، کلم بروکسل، بروکلی یا فلفل دلمه‌ای را جایگزین آن کنید. علاوه بر این «آنتوسیانین» موجود در «گیلاس» موجب کاهش اسید اوریک در خون می‌شود. اسید اوریک یکی از عوامل اصلی ناراحتی‌های قلبی از جمله سکته قلبی و مغزی است.
برچسب ها : رژیم غذایی سکته قلبی سکته مغزی پیشگیری
0 دیدگاه