سلامت و بهداشت

12 ماده غذایی مفید که بچه ها از آن‌ها متنفرند و چند راه‌کار برای محبوب کردنشان

12-Foods-Kids-Hate-to-Eat.jpg

غذا خوردن بچه‌ها برای اکثر پدر و مادرها از جمله مهمترین دغدغه‌ها به خصوص در سال‌های نخست زندگی آن‌هاست. در این میان اکثر بچه‌ها با برخی خوراکی‌ها به هیچ وجه کنار نمی‌آیند و در عین مفید بودن آن‌ها برای رشدشان، از خوردنشان متنفرند. آیا راهی برای علاقمند کردن بچه‌ها برای خوردن این خوراکی‌های مفید وجود دارد؟

1. ماهی؛ خوشمزه بدبو

12-Foods-Kids-Hate-to-Eat-1

یکی از مفیدترین مواد غذایی برای رشد و نمو مغز کودکان از همان ابتدای سنین رشد «ماهی» است، غذایی که به جرات می‌توان گفت کمتر کودکی آن را با اشتها و بدون دردسر می‌خورد. بو، بافت و مزه این غذای مفید و سرشار از امگا 3 به گونه‌ای است که کمتر کودکی به خوردن آن علاقه نشان می‌دهد. بنابراین چاره کار به هم ریختن بافت ماهی و درست کردن غذایی مثل کوکوی ماهی یا ناگت ماهی در قالب‌های جذاب و سرو آن به همراه سیب‌زمینی، سبزیجات و سس‌های مفید و کم‌ضرر مثل کچاپ است. اگر کودکتان اهل خوردن نان هم هست با یک نان باگت غذا را جذاب‌تر کنید، کارتان کمی سخت می‌شود ولی ارزشش را دارد.

2. کلم بروکسل؛ دکمه‌های کوچولوی دوست نداشتنی

12-Foods-Kids-Hate-to-Eat-2

یکی از منفورترین خوراکی‌ها برای بچه‌ها همین کلم‌های نقلی و خوش خط‌وخال «بروکسل» معروف به «کلم دکمه‌ای» است که اتفاقاً دل بسیاری از پدر و مادرها را برده و سر اکثر میزهای شام دیده می‌شود. اگر می‌خواهید کابوس کلم‌های کوچولوی «بروکسل» که اتفاقاً یکی از خواصشان افزایش اشتها است را برای بچه‌هایتان تبدیل به یک رویای شیرین کنید تنها یک راه پیش رو دارید. کلم‌ها را دو نیم کنید و با روغن زیتون، سیر، کمی فلفل و نمک مزه‌دار کنید. در صورت تمایل می‌توانید کمی مغز آجیل هم به آن‌ها اضافه کنید و با کمی بیکن گوساله گریل یا سرخ شده به خورد بچه‌ها بدهید. فراموش نکنید که برای علاقمند کردن بچه‌ها به خوارکی‌هایی از این دست باید زرنگ باشید.

3. کلم بروکلی؛ کابوس سبز

12-Foods-Kids-Hate-to-Eat-3

یک کلم محبوب دیگر در میان پدر و مادرها که بچه‌ها از خوردن آن فراری هستند و اگر بگوییم کابوس اکثر بچه‌ها سر میز غذاست اغراق نکرده‌ایم. بهترین کار این است که 4 یا پنج دقیقه بروکلی‌ها را در آب بجوشانید و بعد از آبکش کردن اجازه دهید کمی خشک شوند. حالا کمی پنیر خوش طعم و جادویی پارمزان و کمی هم پنیر چدار به آن‌ها اضافه کنید و به مدت 10 تا 15 دقیقه روی حرارت کم طبخ کنید. شک نکنید که با این روش طبخ، این درخت‌های کوچک سبز خیلی سریع تبدیل به یکی از صمیمی‌ترین اعضای خانواده بر سر میز شام می‌شوند.

4. تخم مرغ؛ مفید اما منفور

12-Foods-Kids-Hate-to-Eat-4

یکی از منفورترین غذاها در سر لیست غذاهای منفور اغلب بچه‌ها. تخم‌مرغ هم از آن دسته خوارکی‌هایی است که به دلیل بافت، بو و طعمی که دارد کمتر کودکی را به خودش علاقمند می‌کند اما فراموش نکنید که یکی از بهترین خوراکی‌ها برای شروع یک روز پر از جنب و جوش یک صبحانه سرشار از پروتئین مثل تخم مرغ است. اکثر بچه‌ها از زرده تخم مرغ بیشتر از سفیده فراری هستند پس بهترین روش این است که تخم مرغ را آب‌پز کنید و بعد از اینکه مطمئن شدید حسابی پخته و سفت شده آن را مدتی در یخچال بگذارید. بعد از حدود بیست دقیقه از یخچال بیرون بیاورید، پوست تخم مرغ را بکنید و با دقت زرده را از سفیده جدا کنید. حالا می‌توانید به جای زرده، خوراکی مثل «هوموس» یا «آووکادوی پوره شده» به علاوه کمی بیکن گوساله قرار بدهید.

5. آووکادو؛ بچه‌ها دوستش ندارند

12-Foods-Kids-Hate-to-Eat-5

یک خوراکی مفید دیگر با همان داستان همیشگی. البته بافت «آووکادو» به گونه‌ای است که خیلی‌ها را برای استفاده از آن سردرگم می‌کند اما این هم چاره دارد. یک راهکار فوق‌العاده این است که «آووکادو» را خیلی ریز در سالاد ناهار یا شام بچه‌ها خرد کنید یا به صورت ورقه‌های خیلی باریک یا یک لایه خیلی نازک پوره «آووکادو را لای ورقه‌های پنیر ساندویچ مدرسه‌شان جاسازی کنید. پوره «آووکادو» به جای زرده تخم مرغ روی سفیده هم یک راهکار هوشمندانه دیگر برای خوراندن این خوراکی مفید به بچه‌ها است.

6. هلو؛ کرک‌های مزاحم

12-Foods-Kids-Hate-to-Eat-6

بله درست متوجه شدید، تعداد زیادی از بچه‌ها از این میوه لذیذ و آب‌دار متنفرند. البته اکثر آن‌ها از پوست کرکی «هلو» خوششان نمی‌آید بنابراین راحت‌ترین کار این است که پوست هلو را جدا کنید و جلو بچه‌ها بگذارید. درست کردن یک اسموتی خوشمزه هلو هم یک راهکار هیجان‌انگیز است که صددرصد جواب می‌دهد.

7. گل‌کلم؛ درختچه‌های بدبو

12-Foods-Kids-Hate-to-Eat-7

یک خوراکی مفید دیگر که از نظر بچه‌ها جز بدبوترین خوراکی‌هاست. «گل‌کلم» که به خاطر خاصیت ضدسرطانی که دارد یکی از مفیدترین مواد غذایی محسوب می‌شود در میان بزرگترها هم البته چندان محبوب نیست. اگر فرزندتان پوره سیب‌زمینی را با اشتها می‌خورد یک راهکار برای شما داریم؛ «پوره گل‌کلم». برای درست کردن «پوره گل‌کلم» به مقداری شیر و کره احتیاج دارید. بعد از پختن گل‌کلم‌ها آن‌ها را با شیر و مقداری کره میکس کنید و با کمی فلفل، مقداری جعفری تازه و در صورت تمایل مقداری پنیر پارمزان مزه‌دارش کنید. یک وعده غذایی سالم و لذیذ برای بچه‌ها و بزرگترهایی که رژیم لاغری دارند و نمی‌خواهند زیاد کربوهیدرات مصرف کنند.

8. حبوبات؛ منبع غنی فیبر و پروتئین

12-Foods-Kids-Hate-to-Eat-8

اگر کودک شما هم از آن دسته بچه‌هایی است که از «حبوبات» خوشش نمی‌آید، نباید اجازه دهید که از این منبع غنی فیبر و پروتئین محروم شود. حبوبات را بپزید و به صورت چرخ شده یا درسته لای نان سمبوسه یا نان ترتیلا به همراه پنیر و گوشت و سیب‌زمینی و مخلفات دیگر بگذارید این غذا به همراه سس‌های خانگی حبوبات را تبدیل به غذایی محبوب می‌کند. یک روش دیگر سالاد حبوبات با سس مایونز، سیب زمینی، ذرت و در صورت تمایل مقداری پاستا است. تمام مواد را بپزید، با هم مخلوط کنید و با مقدرای سس مایونز، ماست چکیده و نمک و فلفل مزه‌دارش کنید.

9. اسفناج؛ بزرگ‌ترها هم دوستش ندارند

12-Foods-Kids-Hate-to-Eat-9

«اسفناج» از آن‌دسته خوراکی‌هایی است که شاید بزرگترها هم تمایل چندانی به خوردن آن نداشته باشند. اما از این سبزی سرشار از آهن، ویتامین A، ویتامین C، پتاسیم و ویتامین B3 به راحتی نمی‌توان چشم‌پوشی کرد. بچه‌ها عاشق پیتزا هستند پس بهترین راه برای خوراندن اسفناج به آن‌ها ریختن یک مشت اسفناج روی پیتزا در 5 دقیقه انتهایی پخت آن است.

10. نان گندم سبوس‌دار؛ ذائقه بچه‌ها را تغییر دهید

12-Foods-Kids-Hate-to-Eat-10

این‌که ذائقه بچه‌ها را از سمت نان‌های سفید و فانتزی به سمت «نان گندم سبوس‌دار» ببریم کمی زمان می‌برد. با این همه گزینه‌های غذایی هیجان‌انگیزی با نان سبوس‌دار وجود دارد که این پروسه را آسان می‌کند. نان‌های گندم سبوس‌دار نواری در این مرحله بهترین انتخاب هستند. مواد غذایی مثل تکه‌های گریل شده گوشت و مرغ، انواع پنیر و هر چیزی را که بچه‌ها دوست دارند به عنوان غذا میل کنند لای این نان‌های نواری بپیچید و روی میز بیاورید.

11. مرغ؛ چاره کار ناگت است

12-Foods-Kids-Hate-to-Eat-11

قرار دادن «مرغ» در لیست غذاهایی که بچه‌ها علاقه چندانی به خوردن آن ندارند شاید برای شما عجیب باشد اما حقیقت این است که مرغ به خاطر بو و بافت خاصی که دارد غذای محبوب اغلب بچه‌ها نیست. بهترین کار مزه‌دار کردن مرغ و درست کردن شنیسل و ناگت است. به این ترتیب مرغ را در قالب غذایی متفاوت و جذاب به خورد بچه‌ها می‌دهید.

12. آب

12-Foods-Kids-Hate-to-Eat-12

بله درست متوجه شدید؛ «آب». یکی از مواد ضروری برای سلامت بدن که تعداد بچه‌هایی که به خوردن آن علاقه نشان نمی‌دهند کم نیستند و همین امر به یکی از نگرانی‌های والدین تبدیل شده است. شاید برایتان عجیب باشد اگر بگوییم دغدغه بسیاری از والدین این است که چطور به بچه‌هایشان آب بخورانند تا بدن‌شان دچار کم‌آبی نشود. یکی از بهترین راهکارها مزه‌دار کردن آب با چند قطره میوه مثل پرتقال یا لیمو است. بعد از این کار یک برش پرتقال یا لیمو را هم روی لیوان یا یک بطری جذاب با شکل‌های کارتونی و بامزه قرار بدهید و یک نی هم داخل آن بگذارید. لیوان را در یخچال بگذارید تا حسابی خنک و مزه‌دار شود. می‌توانید چند برش میوه هم داخل آب بیندازید تا بیشتر جلب توجه کند. بچه‌ها معمولاً دوست دارند در یخچال را باز کنند و نگاهی به داخل آن بیندازند، مطمئن باشید وقتی با این صحنه جذاب مواجه شوند در خوردن لیوان خنک آب مزه‌دار شده با برش‌های میوه درنگ نمی‌کنند.

0 دیدگاه

پاسخ دهید :

ایمیل شما نمایش داده نخواهد شد . فیلدهایی که دارای * می باشند اجباری هستند .

مقالات مرتبط