سبک زندگی

6 نوع قهوه پرطرفدار جهان؛ از قهوه ترک تا اسپرسو

Coffee-Brewing-Methods.jpg

بی‌شک قهوه یکی از بزرگترین اکتشافات بشر است. سرزمین اصلی قهوه اتیوپی‌ست که در ابتدا برای تهیه نان و درمان بیماری‌ها از آن استفاده می‌شد. در قرن چهارم در شبه‌جزیره عربستان کشف شد که از این دانه‌ها می‌توان برای تهیه نوشیدنی هم استفاده کرد. خوب شد که قهوه را کشف کردیم. هر یک از ما ذائقه‌ای متفاوت برای نوشیدن و دم کردن قهوه داریم. می‌توان با انواع قهوه و انواع روش‌های دم کردن قهوه، نوشیدنی‌های مختلفی را تهیه کرد. صبح بعد از بیدار شدن از خواب، یک فنجان قهوه فیلتری یا اسپرسو و در بعدازظهر یک فنجان شیر قهوه یا کافه لاته کاممان را نرم و تازه می‌کند؛ بعد از شام هم که یک فنجان بزرگ قهوه ترک چیزیست که نمی‌توان آنرا رد کرد. در این مطلب به انواع قهوه‌های پرمصرف و محبوب می‌پردازیم.

1. قهوه ترک

Coffee-Brewing-Methods-1

بیایید از قهوه ترک شروع کنیم. برخی قهوه طعم‌دار (هل، گل رز، نعناع، هندوانه، خربزه، کارامل و...) را دوست دارند و برخی هم قهوه ترک کف‌آلود و بی‌بو را دوست دارند. چیزی که ذائقه شما را در قهوه ترک مشخص می‌کند همین است. برای تهیه یک فنجان قهوه ترک نیاز به دو قاشق چایخوری پودر قهوه دارید و می‌توانید با توجه به ذائقه خود مقداری شکر هم اضافه کنید. روی حرارت کم، آهسته‌آهسته بوی قهوه ترک شما را اغوا می‌کند.

2. اسپرسو

Coffee-Brewing-Methods-2

اگر شما طعم اسپرسوهای بیرون را چشیده‌اید و حالا دوست دارید در خانه آنرا تهیه کنید، نیاز به یک موکاپات و یا یک دستگاه اسپرسو دارید. می‌توانید با مقداری پودر قهوه و با استفاده از موکاپات یا اسپرسو ساز یک قهوه فوری و خوش طعم برای خود آماده کنید. مخصوصاً نوشیدن قهوه‌ای که با موکاپات آماده شود حس خوبی دارد.

3. کافه لاته

Coffee-Brewing-Methods-3

برای دوستداران قهوه خوشایند نیست که از تهیه قهوه صحبت شود ولی اشاره‌ای به کافه لاته نشود. لاته هم با اسپرسو و کف شیر درست می‌شود. برای تهیه لاته در خانه نیاز به کف شیر دارید. شیر گرم را درون فرنچ پرس ریخته و با حرکت سریع اهرم فرنچ پرس به بالا و پایین می‌توانید شیر را به فوم تبدیل کنید. در نهایت آنرا به قهوه‌ای که آماده کرده‌اید اضافه کنید.

4. کاپوچینو

Coffee-Brewing-Methods-4

کاپوچینو نوعی قهوه ایتالیایی است که با اسپرسو درست می‌شود در وعده صبحانه نوشیده می‌شود. مقداری اسپرسو آماده کنید و آن را در فنجان ریخته، سپس شیر و در نهایت فوم (کف) شیر هم به آن اضافه کنید. با ریختن مقداری شکلات رنده شده نوشیدنی شما فوق العاده می‌شود. با خرید یک دستگاه اسپرسوساز بخار، نه تنها می‌توانید فوم کاپوچینو را به راحتی تهیه کنید بلکه برای تهیه انواع دیگر نوشیدنیهایی که نیاز به فوم شیر دارند می‌توانید از آن استفاده کنید.

5. آمریکانو

Coffee-Brewing-Methods-5

قهوه آمریکانو نوعی اسپرسو است که ملایم‌تر و رقیق‌تر است. این نوشیدنی با اضافه کردن آب جوش به اسپرسو آماده می‌شود. کافه آمریکانو شبیه قهوه‌ای ست که با قهوه ساز فیلتری درست می‌شود ولی طعم اسپرسو را دارد. در فصل سرد سال می‌توانید اسپرسوی خود را با آب جوش رقیق کنید و در فصل گرم با اضافه کردن آب سرد یک کافه آمریکانوی خنک تهیه کنید.

6. قهوه فیلتر شده

Coffee-Brewing-Methods-6

دوستداران قهوه اغلب ترجیح می‌دهند نوشیدنی‌ای که درست کنند صاف و فیلتر شده باشد. با یک قهوه ساز یا فرنچ پرس به‌سرعت می‌توانید یک قهوه فیلتر شده، آماده و مصرف کنید. ذرات بزرگ و کوچک قهوه، طعم و عطر قهوه را کاهش می‌دهند. کاربردی‌ترین راه، استفاده از فرنچ پرس برای فیلتر کردن قهوه است. بعد از ریختن مقدار دلخواه قهوه در فرنچ پرس و اضافه کردن آب گرم، 3 تا 4 دقیقه منتظر شوید تا دم بکشد. سپس به‌آرامی اهرم فرنچ پرس را فشار دهید تا تفاله‌های قهوه جدا شود. حال می‌توانید از ریختن قهوه فیلتر شده خود در فنجان لذت ببرید.

مطالب مرتبط:

۱۱ خاصیت ناشناخته قهوه

معرفی ۱۱ دستگاه قهوه ساز و کاربرد آنها

1 دیدگاه

  1. Avatar پویا

    سلام تبلیغ سمت چپ که نذاشت من چیزی رو بتونم بخونم

پاسخ دهید :

ایمیل شما نمایش داده نخواهد شد . فیلدهایی که دارای * می باشند اجباری هستند .

مقالات مرتبط