سبک زندگی

با این وسایل آشپزخانه، سالم‌تر آشپزی کنید

Kitchenware-Healthy-Cooking.png

اگر قصد دارید یک رژیم غذایی سالم را آغاز کنید باید بدانید که سالم درست کردن غذا شرط اول این تصمیم عاقلانه است. با این همه در روزهایی که همه سرشان شلوغ است و اکثر خانم‌ها وقت چندانی برای آشپزی ندارند و اکثر اوقات ترجیح می‌دهند بعد از تمام شدن ساعت کاری یا به محض رسیدن به منزل به نزدیکترین رستوران محل سفارش غذا بدهند یا بیرون از خانه غذا بخورند. اما نگران نباشید. ما خبرهای خوبی برای شما داریم. با این وسایل آشپزخانه در کمترین زمان ممکن در آشپزخانه منزلتان آشپزی کنید و از همه مهم‌تر غذای سالم بخورید.

آرام پز؛ سرآشپز ماهر آشپزخانه شما

Kitchenware-Healthy-Cooking-crock-pot

بعد از یک روز شلوغ کاری، آخرین چیزی که از فرط خستگی دلتان می‌خواهد به آن فکر کنید ساطوری کردن یک دسته سبزی و تکه کردن مرغ یا گوشت برای بار گذاشتن یک سوپ مقوی برای شام شب است. اما نگران نباشید، آرام‌پز مثل یک سرآشپز ماهر و کارکشته وارد می‌شود. تنها کاری که شما لازم است انجام دهید این است که در روزهای تعطیل آخر هفته مواد غذایی را که در طول هفته قصد دارید با آنها آشپزی کنید، به مقدار لازم در کیسه‌های پلاستیک فریز کنید و هر روز صبح قبل از رفتن به محل کارتان این مواد غذایی را در آرام‌پز بریزید. به این ترتیب هر شب به کمک این آشپز کارکشته منزلتان، یک غذای داغ، سالم و تازه میل می‌کنید.

ظرف‌های هوشمند؛ آماده شدن غذا در ده دقیقه

Kitchenware-Healthy-Cooking-smart-bowls

یکی از بزرگترین چالش‌های خوردن غذاهای سالم صرف وقت فراوان برای آماده کردن مواد اولیه و پخت این غذاهاست. این مسئله در زمانه‌ای که اکثر افراد بعد از کار پرمشغله و رسیدن به منزل می‌خواهند به سرعت یک وعده غذا بخورند و بعد از اندکی استراحت و تماشای تلویزیون برای خواب شب آماده شوند در پیگیری رژیم غذایی سالم حسابی ناامید کننده است. در چنین مواقعی اولین چیزی که به ذهنتان می‌رسد سفارش غذا از نزدیک‌ترین رستوران است. از سوی دیگر داغ کردن غذاهای کنسروی در مایکروویو هم یک راه حل سریع برای رفع گرسنگی است اما این غذاها معمولاً سرشار از سدیم، مواد نگهدارنده و سرشار از مواد فرآوری شده هستند که در عین خوشمزگی برای سلامت بدن بسیار مضرند. دلتان می‌خواهد با دستان خودتان یک غذای سالم، راحت و خوشمزه تهیه کنید؟

ظرف‌های هوشمند برای همین کار ساخته شده‌اند. این ظرف‌های پیرکس با درپوش سیلیکونی یک غذای سریع به همان سرعت گرم شدن غذا درمایکرویو به شما می‌دهند با این تفاوت که غذای آماده شده بدون موادنگهدارنده و افزودنی است و طعم و بافت غذا هم حفظ شده است. برای مثال یک شام خوشمزه شامل ماهی سالمون و کلم (داریم در مورد غذاهای سالم صحبت می‌کنیم) در مدت زمان دو دقیقه در این ظرفها پخته و آماده سرو می‌شود. اکر پنج دقیقه را هم به آماده کردن مواد اولیه و خر کردن و شستن آنها اختصاص دهیم، در کمتر از ده دقیقه یک شام سالم و خوشمزه روی میز شماست، یعنی حتی کمتر از زمان سفارش دادن غذا از نزدیکترین رستوران به خانه.

ترازوی آشپزخانه؛ اول وزن کنید، بعد میل کنید

Kitchenware-Healthy-Cooking-kitchen-scale-header

قدرت وسایل اندازه گیری مواد غذایی در آشپزخانه‌های قدیمی در روش و سبک زندگی سالم نسل‌های گذشته را دست کم نگیرید. وقتی در مورد سبک زندگی سالم با خوردن غذاهای سالم صحبت می‌کنیم نقش وسایل وزن کردن مواد لازم برای آشپزی مثل پیمانه، قاشق‌های اندازه‌گیری و ترازو غیرقابل انکار است. مثلاً اگر می‌دانستید سه قاشق غذاخوری روغن زیتون 400 کالری دارد هیچوقت در ریختن این روغن خوشمزه و خوشبو روی سالاد و غذاهایتان بی پروا و با دست‌ودلبازی عمل نمی‌کردید. یک ترازوی آشپزخانه دیجیتال به شما کمک می‌کند هنگام آشپزی مواد غذایی را به اندازه، نه کم و نه زیاد، استفاده کنید. برای مثال وقتی عادت می‌کنید چهار تکه کوچک سینه جوجه را وزن کرده و در بشقابتان بگذارید و با خوردن آن سیر شوید یاد می‌گیرید که لازم نیست حتماً یک سینه مرغ کامل برای سیر شدن توی بشقابتان باشد.

مخلوط کن؛ عضو اصلی یک آشپزخانه سالم

Kitchenware-Healthy-Cooking-kitchen-scale-header-blender

اگر می‌خواهید سالم خوری را آغاز کنید بهتر است بدانید که یک دستگاه «مخلوط کن» اساسی‌ترین عضو آشپزخانه‌تان است. با این دستگاه شما هر روز می‌توانید انواع اسموتی‌های میوه و سبزیجات را میل کنید، با سس‌های آماده خداحافظی کنید و خودتان سس درست کنید و انواع غذاهای خوشمزه را با کمک آن تهیه کنید. برای مثال درست کردن یک سس پستوی خانگی خوشمزه برای تهیه یک پاستای لذیذ برای وعده ناهار یا یوان یک اسموتی موز و انبه با ماست کم‌چرب در وعده صبحانه حسابی حالتان را جا می‌آورد.

قالب مافین؛ املت مافینی و ماکارونی پنیری در 15 دقیقه

Kitchenware-Healthy-Cooking-kitchen-scale-header-bacon-tray

شاید باورتان نشود اما قالب‌های مافین از آن دسته وسایل آشپزخانه هستند که حسابی در کاهش وزن و سالم‌خوری موثرند. با این قالب‌ها می‌توانید برای صبحانه املت مافینی درست کنید. تخم مرغها را در یک ظرف جداگنه بشکنید و درست مثل املت‌های ماهیتابه‌ای مواد مورد علاقه‌تان مثل اسفناج، پنیر، سوسیس، پیاز و فلفل را به آن اضافه کنید. سپس کف قالب‌ها را با کمی کره یا اسپری کردن اندکی روغن چرب کنید و ماده املت را بریزید را داخل قالب‌ها بریزید. چند لحظه صبر کنید تا تخم‌مرغ‌ها خودشان را به اصطلاح بگیرند و املت خوشمزه‌تان آماده شود. پیتزا قالبی، تکه‌های کوچک گوشت گوسفند و ماکارونی قالبی با پنیر و اسفناج هم از دیگر غذاهای خوشمزه‌ای هستند که با این قالبها به راحتی و در عرض 15 دقیقه تهیه می‌شوند.

ماهی ‌تابه رژیمی؛ خداحافظی با روغن در آشپزخانه

Kitchenware-Healthy-Cooking-Nonstick-Folding-Omelet-Fry-Pan-Maker

اگر می‌خواهید روغن را از رژیم غذایی‌تان حذف کنید و کالری دریافتی روزانه‌تان را کاهش دهید تهیه یک ماهی‌تابه رژیمی برایتان از نان شب هم واجب‌تر است. مهم‌ترین مزیت استفاده از این ماهی‌تابه‌ها عدم استفاده از روغن در طبخ غذاهاست. علاوه بر این شما به هنگام طبخ غذا نیاز به زیرورو کردن مواد غذایی موجود در ماهی‌تابه ندارید، فقط کافی است ماهی تابه را برگردانید تا سمت دیگر غذایتان هم بپزد.

0 دیدگاه

پاسخ دهید :

ایمیل شما نمایش داده نخواهد شد . فیلدهایی که دارای * می باشند اجباری هستند .

مقالات مرتبط